Două idei rapide pentru pofticioșii care țin post: clătitele simple și varianta cu bere. Ambele sunt ușor de preparat, economice și prietenoase cu începătorii. Rețetele sunt de post, adică fără lapte și ouă, iar rezultatul rămâne fin și elastic, numai bun pentru umplut cu gem, fructe sau cremă de cacao de post.
Un desert la îndemâna oricui. RECLAMA Clătite simple de post Ingrediente RECLAMA • 1 cană făină • 1 lingură zahărCitește și:Doliu și lacrimi în familia Graur! Mama celor doi tineri a…Codruța Filip a făcut PUBLICE dovezile.
ACUM este mai clar ca niciodată… Vezi mai mult • 50 ml ulei • 1 lingură zahăr vanilat • 1 praf de sare • Apă minerală (cât să obții o compoziție fluidă) Mod de preparare 1) Într-un bol, amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat și sarea. 2) Toarnă treptat apă minerală și uleiul, amestecând cu telul până când obții un aluat neted, fără cocoloașe. 3) Ajustează consistența: dacă aluatul e prea gros, mai adaugă apă minerală; dacă e prea fluid, presară încă puțină făină.
4) Coace clătitele într-o tigaie bine încinsă, unsă foarte ușor la început. Rumenește-le pe ambele părți. 5) Umple-le cu gem, fructe proaspete sau un strop de sirop de arțar.
Sfat: Pentru margini mai crocante, lasă aluatul 5–7 minute să se „așeze” înainte de prima clătită. Dacă tigaia este antiaderentă bună, poți coace fără să mai adaugi ulei între clătite. Clătite de post cu bere O variantă aromată și aerată, pentru care este recomandată bere fără alcool (la tratament termic alcoolul oricum se evaporă).
Ingrediente • 1 doză de bere fără alcool (sau apă minerală) • 400 g făină integrală • 1 plic praf de copt • 2 linguri ulei • 3 linguri zahăr • 1 praf de scorțișoară • 1 linguriță coajă rasă de lămâie și/sau portocală • Esență de vanilie sau migdale • 1 praf de sare Mod de preparare 1) Freacă zahărul cu uleiul, adaugă berea și bate ușor cu telul. 2) Încorporează esența, apoi adaugă făina amestecată cu praful de copt „în ploaie”, omogenizând bine pentru a evita cocoloașele. 3) Lasă aluatul ~10 minute să se odihnească, ca spuma din bere să se liniștească.
4) Coace clătitele într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, turnând câte un polonic pentru fiecare clătită. Note de gust: scorțișoara și coaja de citrice adaugă parfum discret, iar făina integrală oferă textură și sațietate. Dacă preferi clătite mai subțiri, diluează cu 2–3 linguri de apă minerală înainte de coacere.
Umpluturi și servire Ambele variante se potrivesc cu gemuri acrișoare (vișine, caise), banane feliate cu un praf de scorțișoară, mere trase rapid la tigaie sau o cremă de cacao de post. Pentru un contrast plăcut, servește clătitele calde cu fructe de pădure la temperatura camerei și coajă rasă de lămâie presărată deasupra. Citește și:Doliu și lacrimi în familia Graur!
Mama celor doi tineri a…Nora “șefului României” i-a sucit mințile lui Valentin Sanfira! Am aflat cu cine a înlocuit-o pe CodruțaCasa lui Mircea Lucescu a fost spartă de hoti.